1、用凉水浸泡:泡发腐竹时,建议使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚...
盐水泡法,用温水泡腐竹,往水里添加少量盐,这样容易泡发腐竹,并且软硬均匀。醋泡法,用温水泡腐竹,添加少量白醋即可。微波炉泡法,将腐竹浸泡在带盖的容器中,...
1、温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久,...
1、微波炉泡法。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量...
腐竹快速泡发的方法是用沸水烫一下、用冷水浸泡、加入少量碱水、加入一些酸性食材、用电饭煲泡发。一、用沸水烫一下...
1、将腐竹掰成小段更容易快速泡发。将腐竹掰成小段,尤其是腐竹转弯处尽量掰小一点,这样容易增加腐竹进水面积。2、用温水泡腐竹,水温控制在40度左右。温水泡腐竹...
1、用凉水泡:干腐竹放到凉水中进行浸泡,大约需要一个小时左右,泡好之后便可以进行烹饪。2、用温水泡:用清水入锅中,烧温之后,关掉火,再将腐竹给折短一些,入...
方法一:1.泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2.干的腐竹很轻,...
腐竹用混合了食盐的温热水泡较好。腐竹本身比较硬,用低温的水来泡腐竹会需要用更多的泡发时间。用温热的水来泡腐竹,可以在一定程度上缩短腐竹的泡发时间,并且加...
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